הדרך שלי עוברת בין הקליניקה, הכיתה והמעבדה
אני חי ונושם את עולם התזונה והספורט משלושה כיוונים במקביל: בקליניקה אני מלווה אנשים אמיתיים עם מטרות אמיתיות; באקדמיה אני מרצה בתואר ראשון במדעי התזונה ומכשיר את הדור הבא של אנשי המקצוע; ובמחקר אני דוקטורנט וחוקר קליני שבוחן את השאלות האלה לעומק.
השילוב הזה הוא לא קוריוז - הוא הליבה של השיטה שלי. כשאני ממליץ לכם משהו, זה עבר שלוש מסננות: מה אומר המחקר העדכני, מה אני יודע ללמד בצורה ברורה, ומה באמת עובד אצל אנשים עסוקים בעולם האמיתי.
אני מאמין גדול בגישה של "לא עוד דיאטה - שיטה": תהליך הדרגתי, מבוסס הרגלים, שמכבד את החיים שלכם - את האירועים המשפחתיים, את ארוחות יום שישי ואת העובדה שלפעמים פשוט אין כוח לבשל. תוכנית שלא שורדת את החיים האמיתיים היא לא תוכנית טובה.
ויש דבר אחד שאני לא מתפשר עליו: שריר. בין אם אתם בני 25 או 65, בין אם המטרה היא ירידה במשקל או ביצועים - שמירה על מסת השריר היא הבסיס לבריאות, לחילוף חומרים תקין ולעצמאות תפקודית לאורך שנים. זה גם בדיוק התחום שאני חוקר בדוקטורט.
